Ингредиенты: курица мороженая, соль столовая и кухонная, чеснок, молотый красный острый перец, молотая сладкая паприка, чебрец.

 

 

 

Семантика: уходя из Содома, жена Лота не послушалась запрета, повернулась взглянуть на горящий город и превратилась в соляной столп. Замороженность курицы подчеркивает неподвижность стол­па. Опять же — как соляной столп не вполне женщина, так курица не вполне птица. Наличие соли в объяснении не нуждается. Натирая курицу специями, куда входит красный острый перец (острота ощущений, опасность и т. п.), а также красная паприка, мы придаем курице красноватый оттенок, словно бы отблески огня, уничто­жающего грешные города. Положение курицы вверх ногами указы­вает на окончательность превращения. При желании курицу можно на соль не положить, а посадить — так она больше напоми­нает столп.

Способ приготовления: замороженная курица натирается смесью соли, красного перца, сладкой паприки, чебреца, чесночного сока. 1 кг крупной соли высыпается на противень, сверху кладется курица вверх ногами и помещается в духовку приблизительно на час при тем­пературе 220-250 градусов.