Рецепт самого популярного блюда из меню фестиваля водки. Специально для читателей интернета от ресторана "Odeon" . Фестиваль водки "Vodka Time" подходит к своему завершению. На этой неделе (последняя фестивальная неделя) в ресторане "Odeon", который находится в Герцилии Питуах,  гостям предложат уникальное меню, состоящее из блюд, приготовленных на основе водки: телячье филе в водочно-перечном соусе, «пьяную» клубнику и др.

 

Кроме этого, Кестер Томпсон – бармен ресторана "Оdeon", предложит посетителям ресторана фирменные фестивальные водочные коктейли, водочные настойки с необычными вкусами и запахами, например сычуаньского перца, розмарина или кардамона.

 

Шеф ресторана "Одеон" Матан Аврамс, признался, что "водочное" меню потребовало он него немало фантазии. "Водка это напиток, который в небольших количествам можно добавлять практически в любое блюдо (мы говорим, конечно, о водке самого высокого качества!). Водка придает блюду "мягкий" нежный вкус. А вот сочетания водки с различными приправами очень непредсказуемы и поиск такого "нужного" сочетания потребовал немалых выдумок и экспериментов. Результаты на лицо – посетители ресторана в восторге от предложенных на фестивале водочных блюд",  - добавил Матан.

 

Одно из самых понравившихся блюд фестиваля "Vodka Time" это маринованный в водке лосось. И сегодня шеф ресторана делится рецептом этого блюда.

 

Приготовление на 4 персоны.

 

Маринад.

- 750 гр. крупной соли

- 250 гр. белого сахара

- 2 ст. ложки зерен кусбары

- 3 веточки тмина

- 1 ст.ложка острого молотого перца

- 2 ст.ложки зерен арара

- 200 гр. водки (качественная водка)

 

Смешиваем составляющие маринада.

 

Килограмм очищенного филе лосося погружаем в маринад и оставляем в холодильнике на 6 часов. После этого маринованное филе режут на тонкие кусочки, подают на блюде со сметаной и красной (черной) икрой.

 

Напомним только, что на "фестивальное меню" в ресторане предусмотрены особые цены! Посетители "Оdeon" получат около 30% скидки на все блюда и напитки из "водочного меню".

Ресторан «Odeon» находится в промзоне Герцлии-Питуах, работает 24 часа в сутки, все дни недели. Дополнительная информация и заказ мест по телефону 09-9569567 или на сайте www.odeon.co.il (иврит). Информацию на русском языке можно получить на сайте www.israfun.ru .