Человек быстро привыкает к хорошему. Спустя несколько лет, а подчас и месяцев проживания в ''стране отсутствия дефицита'' мы напрочь забываем о маленьких радостях, с которыми было сопряжено на нашей прошлой родине ''доставание'' самых банальных вещей, от апельсинов до махровых полотенец 

 

С понятием ''потребительская корзина'' мы познакомились только здесь и  корзина эта, учитывающая лишь самые необходимые для человека товары, включает - страшно подумать! - пятьсот наименований.

 

Но еще большое удивление вызывает другое: практически все, что мы употребляем в пищу (включая и продукты из этой самой ''потребительской корзины''), изготовлены не где-нибудь за тридевять земель, а у нас, в Израиле, на нашей маленькой и далеко не везде плодоносящей земле.

 

Эти мысли не звучали на пресс-конференции, посвященной итогам работы пищевой промышленности в ушедшем 2005 году: для коренных израильтян они давно стали непреложным фактом, не заслуживающим специального упоминания. Однако, полагаю, многие из присутствующих вольно или невольно испытывали чувство гордости, когда глава Ассоциации предприятий пищевой промышленности Израиля, президент израильской компании ''Кока-Кола'' Рони Ковровски знакомил журналистов с цифровыми данными развития отрасли за последний период.

В минувшем году компании, производящие продукты питания, напитки и табачные изделия (для статистики последние тоже относятся к данной отрасли), продали товаров на 43 миллиарда шекелей. Чтобы понять, в какой мере именно наша ''бело-голубая'' продукция кормит израильтян, уточню: импорт продуктов за этот же период составил 1 миллиард долларов, или, в перерасчете на национальную валюту, около 4,5 миллиарда шекелей. То есть на 90 процентов мы питаемся все-таки продуктами отечественного производства и, можно не сомневаться, спокойно прожили бы без ''заморских'' десяти процентов. Учитывая, что многие импортируемые продукты не облагаются высокой таможенной пошлиной (на что, кстати, сетуют наши производители, требующие от правительства действенных мер по укреплению своего рынка труда), можно говорить о крепких позициях местной промышленности - она, как отметил Рони Ковровски, пользуется не просто доверием, а любовью покупателей.

 

Пищевая отрасль - пожалуй, единственная, которой не коснулся экономический кризис последних лет. Понять это можно: несмотря на все беды и тревоги, которые обрушиваются на человека, питаться-то он все равно должен. Психологи, кстати, утверждают, что в период психологического стресса люди, как правило, начинают потреблять больше пищи - таким образом организм компенсирует энергетические затраты. И слава Богу, что в нашей стране нет проблем с подобной компенсацией: производители готовы удовлетворить любые наши потребности в продуктах питания и вкусы. Другое дело, что это требует трат, зачастую немалых, а многие наши соотечественники вынуждены питаться более чем скромно. Но это уже отдельная и серьезная тема, о которой не хочется говорить походя.

 

В самые нелегкие для израильской экономики годы пищевая промышленность неуклонно наращивала объем своих продаж. Если в 2001 году было произведено продуктов на 36,4 миллиарда шекелей, то в следующем - 38,8 миллиарда, в 2003-м показатель впервые перевалил за отметку в 40 миллиардов, а в минувшем достиг, как было сказано выше, 43 миллиардов! То есть, за пять лет рост составил 18 процентов - в среднем по четыре с половиной процента в год. Таким достижением не может похвастать ни одна другая отрасль хозяйства.