Ингредиенты: сельдь, корица, лавровый лист, душистый перец, грецкий орех, оливковое масло – 1 капля, растительное масло.

Семантика: рыба – один из древнейших символов еврейского на­рода. Селедка, в свою очередь, один из символов горестной жизни ев­реев в черте оседлости. Превратить горестную жизнь евреев диаспоры в достойную жизнь в своей стране было целью Т. Герцля (1860-1904) – провозвестника еврейского государства. Лавр символизирует бессмертную славу Герцля, грецкий орех – его мудрость, корица, душис­тый перец и оливковое масло – Эрец Исраэль.

Способ приготовления: нарезанная селедка посыпается измель­ченным лавровым листом, толчеными душистым перцем и грецкими орехами и заливается маслом, закрывается. Через 3 часа блюдо готово